Boyoz的历史

Boyoz是由1492年从西班牙移民到奥斯曼帝国避难的塞法迪犹太人介绍给伊兹密尔美食的。 这个词源于西班牙语单词“bollos” （捆绑/甜甜圈）。 无垃圾厨房：最初，它开始建造，以利用房子里剩下的面团。 Baker Masters ： Boyozcu Avram Usta在Boyoz与İzmir的认同方面有很大的份额。 在他去世后， “Avram Usta的boyoz”成为了一个品牌，所有的面包师都保持着他的技术。 传统伴侣： Boyoz旁边的棕色著名烤箱鸡蛋在烤箱的低温下与Boyoz一起烹饪数小时（有时12-15小时） ，并获得其独特的味道和颜色。